Vejmrda
[čti : Krkonošská pochutina z křenu a jablek]
VEJdu..MRknu..DÁm si..
To je naše regionální restaurace s vlivy 21. století.
Rezervovat termín Menu OBĚD K VÁM DOMŮ/DO PRÁCE
VEJdu...
Hned při první návštěvě zjistíte, že nejsme normální restaurace…
-
18
židlí
-
5
dnů v týdnu
Pondělí - Úterý
Odpočíváme
Středa - Sobota
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
Neděle
11:30 - 16:00
MRknu...
Přijďte s námi zažít pořádný gastronomický zážitek v podání tradiční krkonošské kuchyně…
DÁm si...
Protože naše kapacita je omezená (pouze 18 míst), neváhejte a rezervujte si své místo včas.
Manifest Vejmrdy
V rámci každé práce je třeba věřit v určité hodnoty. Tady jsou ty naše.
S každou surovinou vstupující do naší restaurace je zacházeno s úctou a je zajištěno, že její podstata se nezmění.
Techniky:
Uzení, opékání na dřevěném uhlí, kvašení a marinování. Šetrné tepelné úpravy, zrání masa a další techniky, provázející nás denní rutinou.
Chutě:
Pracujeme bez přílišného míchání chutí. Jídla, která se objevují v menu jsou koncipována se zaměřením na původ a tradice… jsme prostě restaurace v Podkrkonoší a to uvidíte i na talíři.
Tradice:
Tak, jak jsme tvořili jméno naší restaurace, tak jsme tvořili i například oblečení personálu, které se inspirovalo našim regionem, konkrétně krkonošským krojem.
Náš tým
Koho hledat za celým projektem?
David Suk
Lenka Gartnerová
Tomáš Levý
Rezervace zážitkového pobytu
Rezervujte si pobyt v penzionu Kuželna, který se nachází přímo nad restaurací Vejmrda. Můžete si tak vychutnat skvělé degustační menu včetně dobrého vínka a nemusíte řešit problémy s dopravou.
Rezervace stolu
Kde nás najdete
Naši restauraci naleznete v samém srdci krkonošského města Trutnova.
Partneři Vejmrda
Naši restauraci naleznete v samém srdci krkonošského města Trutnova.
