Menu

tradiční chuť krkonoš
v moderním hávu

Chystáte se na dobrý pracovní oběd
nebo slavnostní večeři?

Naše menu si můžete vychutnat kdykoliv během naší běžné otevírací doby od středy do neděle.

Středa – Sobota

11.30 – 14.30 a 17.30 – 22.00

Neděle

11.30 – 16.00

hlavní menu

Doporučujeme rezervaci stolu

Toto menu je sestaveno z námi vytvořených receptů inspirovaných tradiční místní kuchyní. Našim cílem je nabídnout vám kvalitně připravené jídlo v krásném a přívětivém prostředí. Naše hlavní menu měníme průběžně v reakci na dostupnost surovin.

„Předkrmy“

Zauzený horský pstruh,
marinovaný tuřín s ořechy a pěna z pečených kaštanů

Polívka „Kyselo“
s polovařeným vajíčkem a pečenými brambory

Kachní pečenáč,
lišky na kyselo, kdoule a kořenová zelenina

Mini smažák,
nakládaná řepa, hrušky a tatarka z vopichu [čti: libeček]

Srnčí „tatarák“
uzená cibule, sýrová majonéza, smažené topinambury a topinky

„Sladké“

Vyběhlík,
maková zmrzlina a „muzika“

Stavěný marcipán,
čokoládové kaštany, vinné kvasinky z vinařství Tichých a zmrzlina z kysaného medu

„Hlavní“

„úlovek dne“
pečená sýrovo-chlebová kroketa, nakládaná dýně a omáčka z račího másla

Grilovaná býčí roštěná,
salát ze smažených topinamburů s jablky a omáčka z cibule a slaniny

Perlička smažená v vinném těstíčku,
zelenina, brambůrky, aroniea vinná omáčka

Grilované kachní prso,
zelník, roprachtické zelí a šípková omáčka

Pečený králičí hřbet,
bramborák, kadeřávek v másle, hlíva a kořeněná králičí omáčka

Telecí pavouček na dřevěném uhlí,
zapečený tuřínový koláč, jablka se slaninou a omáčka z uzených žeber

Pečínka z farmářského kůzlete,
máslové noky, smažený květák a papriková omáčka s vopichem

Dám si..

2 chody 577,-

4 chody 1.017,-

6 chodů 1.477,-

Vinný lístek

Vína ze zemí Karla IV

Šumivá
Crémant du Jura brut 0,75l, Domaine Rolet, Jura Francie
750,-

Bílá
Riesling Feinherb, polosuché 2021 0,75l, Dr.Thanisch, Mosel, Německo
550,-

Phylit Riesling feiherb, polosuché 2022 0,75l, Kruger – Rumpf, Nahe, Německo
777,-

Chablis, 2020 ,0,75l, Domaine Soupé, Bourgogne, Francie
955,-

Bourgogne Aligoté, 2019 0,75l, Buisson-Charles, Bourgogne, Francie
1307,-

Bourgogne Blanc, 2019,0,75l, Benjamin Leroux, Bourgogne, Francie
1067,-

Melone de Bourgogne, 2020,0,75l, Domaine de la Cadette, Bourgogne, Francie
807,-

Červená
Casolare Rosso 2022, 0,75l, Fattoria San Lorenzo, Marche – Itálie
707,-

Ripasso della Valpolicela „ Malavoglia „2018 0,75l, Ca’la Bionda, Veneto Itálie
1100,-

Maranges Rouge Vieiles Vignes, 2018, 0,75l, Bachelet-Monnot, Bourgogne
1117,-

Dezertní červené

Pineau des Charentes rouge,0,75l, Chateau Beaulon, NV, Francie
1177,-

Vína z Moravy

Šumivá

Chardonnay Frizzante 2021, suché 0,75l Vinařství Vajbar Zaječí
299,-

Chardonnay, demi sec 0,75l, Vinné sklepy Lechovice
400,-

Sauvignon, brut 0,75l, Vinné sklepy Lechovice
400,-

Rulandské bílé, extra brut 0,75l, Vinařství Lubomír Tichý
777,-

Bílá

Ryzlink vlašský PS, suché 2022 0,75l Vinařství Lubomír Tichý
577,-

Ryzlink vlašský PS, polosuché 2018 0,75l, Vinařství Šabata Přítluky
329,-

Pálava Terroir VzH, polosuché 2020/21 0,75l, Vinařství Vajbar Zaječí
459,-

Pálava VzH, polosladké 2022 0,75l, Vinařství Lubomír Tichý
577,-

Solaris VzH polosladké 2021 0,75l, Vinařství Šabata Přítluky
329,-

Růžová

Rulandské modré rosé VzH, suché 2021 0,75l, Vinařství Šabata Přítluky
350,-

Zweigeltrebe – klaret PS, polosuché 2022 0,75l, Vinařství Lubomír Tichý
477,-

Merlot rosé VzH, polosladké 2020 0,75l, Vinařství Šabata Přítluky
359,-

Dornfelder rosé , suché 2023 0,75l, Vinařství Uřičář Tvarožná Lhota
337,-

Červená

Rulandské modré Barrique VzH, suché 2018 0,75l, Vinařství Šabata Přítluky
559,-

Zweigeltrebe VzH, suché 2021 0,75l, Vinné sklepy Lechovice
459,-

Autentická vína z Moravy

Bílá

Akátový Veltlín, suché 2020 0,75l, Vinařství Kacetl Mackovice
485,-

Ryzlink vlašský, suché 2020 0,75l, Vinařství Kacetl Mackovice
345,-

Veltlínské zelené KVEVRI, suché 2019 0,75l, Vinařství Kacetl Mackovice
535,-

Pét-nat Müller Thurgau, suché 2021 0,75l, Vinařství Kacetl Mackovice
385,-

Červená

Frankovka, suché 2020 0,75l, Vinařství Kacetl Mackovice
485,-

Rozlévaná vína

Šumivá

Chardonnay Frizzante Vajbar 0,1l – suché
67,-

Muškát moravský Frizzante Vajbar 0,1l – sladké
67,-

Bílá

Akátový Veltlín, suché 2020 0,1l, Vinařství Kacetl Mackovice
77,-

Riesling Feinherb, polosuché 2021 0,1l, Dr.Thanisch, Mosel Německo
77,-

Phylit Riesling feiherb, polosuché 2022 0,1l, Kruger – Rumpf, Nahe, Německo
97,-

Chablis, 2020 0,1l, Domaine Soupé, Bourgogne, Francie
127,-

Bourgogne Aligoté, 2019 0,1l, Buisson-Charles, Bourgogne, Francie
187,-

Bourgogne Blanc, 2019,0,1l, Benjamin Leroux, Bourgogne, Francie
147,-

Melone de Bourgogne, 2020,0,1l, Domaine de la Cadette, Bourgogne, Francie
127,-

Dezertní

Vino Bianco Perpetuo Memorii, 2020, 0,05l, Valdibella, Sicílie, Itálie- suché
147,-

Růžová

Rulandské modré rosé VzH Šabata 0,1l – suché
77,-

Merlot rosé VzH Šabata 0,1l – polosladké
77,-

Dornfelder rosé [ mladé víno ] Uřičář 0,1l – suché
47,-

Červená

Frankovka, suché 2020 0,1l, Vinařství Kacetl Mackovice
77,-

Casolare Rosso 2022, 0,1l, Fattoria San Lorenzo, Marche – Itálie
97,-

Ripasso della Valpolicela „ Malavoglia „2018 0,1l, Ca’la Bionda, Veneto Itálie
167,-

Dezertní

Pineau des Charentes rouge, Chateau Beaulon, NV 0,1l – sladké
149,-

tradiční chuť krkonoš
v moderním hávu

Chystáte se na dobrý pracovní oběd,
nebo slavnostní večeři?

hlavní menu

Naše hlavní menu si můžete vychutnat kdykoliv během naší bežné otevírací doby od středy do neděle:

Středa – Sobota
17:30 – 22:00

Sobota
11.30 – 14.30 a 17.30 – 22.00

Neděle
11:30 – 16:00

Toto menu je sestaveno z námi vytvořených receptů
inspirovaných tradiční místní kuchyní. Našim cílem je nabídnout vám kvalitně připravené jídlo v krásném a přívětivém prostředí. Naše hlavní menu měníme průběžně v reakci na dostupnost surovin.

Doporučujeme rezervaci stolu

„Předkrmy“

Zauzený horský pstruh,
marinovaný tuřín s ořechy a pěna z pečených kaštanů

Polívka „Kyselo“
s polovařeným vajíčkem a pečenými brambory

Kachní pečenáč
lišky na kyselo, kdoule a kořenová zelenina

Mini smažák
nakládaná řepa, hrušky a tatarka z vopichu [čti: libeček]

Srnčí „tatarák“
uzená cibule, sýrová majonéza, smažené topinambury a topinky

„Hlavní“

„úlovek dne“
pečená sýrovo-chlebová kroketa, nakládaná dýně a omáčka z račího másla

Grilovaná býčí roštěná,
salát ze smažených topinamburů s jablky a omáčka z cibule a slaniny

Perlička smažená ve vinném těstíčku, zelenina, brambůrky, aroniea vinná omáčka

Grilované kachní prso,
zelník, roprachtické zelí a šípková omáčka

Pečený králičí hřbet,
bramborák, kadeřávek v másle, hlíva a kořeněná králičí omáčka

Telecí pavouček na dřevěném uhlí, zapečený tuřínový koláč, jablka se slaninou a omáčka z uzených žeber

Pečínka z farmářského kůzlete,
máslové noky, smažený květák a papriková omáčka s vopichem

Dám si..

2 chody 577,-

4 chody 1.017,-

6 chodů 1.477,-

„Sladké“

Vyběhlík,
maková zmrzlinaa „muzika“

Stavěný marcipán,
čokoládové kaštany, vinné kvasinky z vinařství Tichých a zmrzlina z kysaného medu