Domů
Regionální Krkonošská restaurace
s vlivy 21.století
VEJdu.MRknu.DÁm si.
Co je Vejmrda?
Krkonošská pochutina z křenu a jablek.
Chystáte se na dobrý pracovní oběd
nebo slavnostní večeři?
Sestavili jsme pro vás menu, které si můžete dát kdykoliv během naší otevírací doby.
NAŠE VOUCHERY
Manifest vejmrdy
V rámci každé práce je třeba věřit v určité hodnoty.
Tady jsou ty naše.
Respekt k produktu
S každou surovinou vstupující do naší restaurace je zacházeno s úctou a je zajištěno, že její podstata se nezmění.
Techniky
Uzení, opékání na dřevěném uhlí, kvašení a marinování. Šetrné tepelné úpravy, zrání masa a další techniky, provázející nás denní rutinou.
Chutě
Pracujeme bez přílišného míchání chutí. Jídla, která se objevují v menu jsou koncipována se zaměřením na původ a tradice… jsme prostě restaurace v Podkrkonoší a to uvidíte (poznáte) i na talíři.
Tradice
Tak, jak jsme tvořili jméno naší restaurace, tak jsme tvořili například i oblečení personálu, které se inspirovalo našim regionem, konkrétně krkonošským krojem.
Zakladatelé Tomáš Levý a David Suk
Zakladateli Vejmrdy jsou Tomáš Levý a David Suk.
O Tomášovi:
"Po více jak 18ti letech jsem se z cest napříč nejen Českou Republikou vrátil na rodnou hroudu a společně s naším týmem se snažíme na vaše talíře předávat naše nadšení a zkušenosti."
O Davidovi
"Jsem Podkrkonošský rodák a gastro je moje celoživotní srdcovka. Rád během servisu bavím naše hosty, protože Vejmrda pro nás není "jen" restaurace, je to naše radost, kterou se nám doufám daří přenášet i na vás."
Pečeme
vlastní pečivo
Domácí pečivo se pozná na první křupnutí. Věříme, že poctivost se vyplácí a poctivé domácí pečivo je důležitou součástí dobrého jídla.
Každý se u nás
výborně nají
Někdo jí všechno, někdo nemůže a někdo třeba nechce. U nás je vítán každý. Ať jste masožrout, vegan nebo i pokud máte alergii na lepek, rádi vám vyjdeme vstříc.
Používáme suroviny
z místních zdrojů
S nejlepším svědomím používáme suroviny z ověřených zdrojů, které mají kontinuitu s naším krkonošským konceptem.
Vyrábíme skvělé
čerstvé šťávy
Kromě naší křenově-jablečné Vejmrdy pro vás denně připravujeme i mnoho dalších kombinací z čerstvých ovocných a zeleninových šťáv.
DEGUSTAČNÍ POBYT
Součástí pobytu je pětichodové degustační menu sestavené z výběru našeho šéfkuchaře. Na přání vám ho doplníme o nealko, nebo vinné párování.
Ubytovat se u nás můžete ve dvoulůžkových pokojích s možností přistýlky. K dispozici je i apartmán s vlastní kuchyňkou. Degustační pobyt je možné rezervovat ve dnech večerního provozu restaurace Vejmrda ( ČT, PÁ, SO, NE )
Součástí každého pokoje je koupelna se sprchovým koutem a sociálním zařízením, LCD televize a bezdrátové připojení k internetu zdarma.
Po dohodě s námi si můžete vzít za příplatek s sebou svého psa nebo jiného domácího mazlíčka.
Naši partneři
